Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra OK

כיתות בישול וארוחת ערב חגיגית עם השפים האיטלקיים עמנואלה פאנקה ומיקלה בוצטו

תאריך:

22/11/2019


כיתות בישול וארוחת ערב חגיגית עם השפים האיטלקיים עמנואלה פאנקה ומיקלה בוצטו

בשעה 10:30 כיתת בישול ראשונה (3 שעות)

ארוחת צהריים של יום ראשון. ארוחת חג מסורתית באיטליה

האווירה האופיינית למטבח ביתי איטלקי בעת חגיגות ומפגשים משפחתיים, עם מאכלים מיוחדים מאזורים שונים.

בתפריט: פרמיג'אנה די מלנצאנה (חצילים בתנור ברוטב עגבניות); פטוצ'יני עם ראגו לבן, קרם פרמזן וגרגירי פיסטוק; קציצת בשר ממולאת בתפוחי אדמה צלויים וירקות מוקפצים; צופה אינגלזה (מרק אנגלי).

יינות פנטיני פרנזה בהגשת אורן צילינסקי

12 מקומות

מחיר: 150 ש"ח. הנחה ל-100 ש"ח לסטודנטים ולחברי המכון האיטלקי בתל אביב

בשעה 15:00 שיעור בישול שני (שעתיים)

אוכל רחוב כמיטב המסורת של מחוזות איטליה השונות: הפאנלה והקרוקה הסיציליאניות, הפנצרוטי מאפוליה והסופלי של רומא.

יינות פנטיני פרנזה בהגשת אורן צילינסקי

12 מקומות

מחיר: 150 ש"ח. הנחה ל-100 ש"ח לסטודנטים ולחברי המכון האיטלקי בתל אביב

שבת 23 נובמבר, בשעה 19:30

 

ארוחת השפים עמנואלה פאנקה ומיקלה בוצטו

ארוחת צהריים של יום ראשון. ארוחת חג מסורתית באיטליה

בתפריט:

פרמיג'אנה די מלנצאנה (חצילים בתנור ברוטב עגבניות); פטוצ'יני עם ראגו לבן, קרם פרמזן וגרגירי פיסטוק; קציצת בשר ממולאת בתפוחי אדמה צלויים וירקות מוקפצים; צופה אינגלזה (מרק אנגלי).

יינות פנטיני פרנזה בהגשת אורן צילינסקי

15 מקומות

מחיר: 200 ש"ח. הנחה ל-150 ש"ח לסטודנטים ולחברי המכון האיטלקי בתל אביב

מספר מקומות מוגבל. לכל אחד מהאירועים נדרשת הרשמה מראש. נא למלא את הטופס, לציין שם פרטי, שם משפחה, מספר טלפון ולאיזה אירוע מבקשים להירשם ולשלוח במייל לכתובת iictelaviv@esteri.it

עמנואלה פאנקה

עובדת בתחום תיירות היין מזה 15 שנה. הייתה סגנית מנהלת העמותה האיטלקית "עיר היין" וכיום יועצת בענייני הנתיב התרבותי של מועצת אירופה המוקדש לנופי היין. עבור איגוד היינות האיטלקי ומחוז סיציליה ניהלה את הפעילות הבינלאומית של חברות גדולות בתחום היין בהודו, בסין וברוסיה. ניהלה את בתי הספר לבישול של המו"ל המפורסם "גמברו רוסו" בקטניה ובפלרמו ואת המטבח של בר היין "גמברו רוסו" בקטניה. יעצה לבית הספר לבישול של נמל התעופה בקטניה. לפני 6 שנים פתחה מסעדה משלה, בה עבדה כשף. עובדת עם Yaya Kosher Tour כשף כשר פרטי ובישראל כשף אירועים בביתו של שגריר איטליה ואצל לקוחות אחרים. יועצת למסעדות איטלקיות ביניהן המותג "רפאלו". מדריכה טיולים קולינריים באירופה עבור מספר סוכנים ישראלים.

מיקלה בוצטו

בתום לימודי תעודת מלונאות בבית הספר I.P.A.S בנאפולי, החל לעבוד במקומות שונים ברחבי איטליה, מהצפון ועד הדרום. התנסותו הראשונה בחו"ל היתה בשנת 1993, במסעדת "ביס" במונטקרלו בתפקיד סו-שף, ובהמשך בארה"ב, ספרד ואנגליה. בשנת 2000 עבר לישראל כאן עבד במסעדת "איל פסטאיו" ובמסעדות איטלקיות אחרות בתל אביב, כגון "רוסטיקו" ו"פסטה מיה". כיום הוא עובד בשרתון תל אביב, כשף אירועים. זה כבר כ-7 שנים שבשל עבור שגרירות איטליה בישראל.

האירועים אורגנו על ידי המכון האיטלקי לתרבות בתל אביב בשיתוף שגרירות איטליה והאקדמיה האיטלקית של המטבח

 

 

Informazioni

Data: ו 22 נוב 2019

Orario: Alle 10:30

Organizzato da : Istituto Italiano di Cultura di Tel Aviv

In collaborazione con : Ambasciata d’Italia e Accademia Italiana della Cucina

Ingresso : A pagamento


מקום:

COM-UNITY ,שדרות וושינגטון 20, פלורנטין, תל אביב

1728